Bioloģiska grauzdēta un malta kafija.
Spēcīgās garšas moka maisījums ir patīkama līdzsvara rezultāts starp atlasītām arabikas šķirnēm ar aromātiem, kas neatkārtojami atgādina grauzdētu maizi, vaniļu un augļu notis, un dabīgu robustu, kas piešķir raksturu, noturību un ķermeni, kā arī izteiktas kakao un karamelizētas notis. Universāls maisījums.
Mūsu stiprā bioloģiskā kafija ir arabikas un robustas maisījums, ko raksturo stiprāka garša un lielāks ķermenis. Pēdējā ir ļoti izturīga šķirne, kas labi pielāgojas karstiem un mitriem klimatiem, iztur termiskos šokus un parazītu uzbrukumus: tāpēc nosaukums “Robusta”.
Stādīšana citu kultūru vai koku ēnā palīdz samazināt ūdens iztvaikošanu, augsnes eroziju un aizsargā plantāciju no saules, kā arī ir svarīga bioloģiskās daudzveidības aizsardzībā un lauksaimnieka aizsardzībā no saules stariem ražas novākšanas dienās.
Nobriedušu augļu (tā saukto ‘ķiršu’) novākšana notiek sausākos un mazāk lietainos gada periodos. Ķirši satur divus savienotus graudus, kas apņemti ar aizsargājošu membrānu (pergamentu). Mūsu kafija tiek apstrādāta, izmantojot mitro metodi, kas garantē kafijas kvalitāti un vērtību, vairumā gadījumu izvairoties no nepieciešamības pēc turpmākām iejaukšanās, lai labotu defektus. Zaļā kafija tiek žāvēta, lēni grauzdēta, pēc tam gaisa dzesēta un malta, lai panāktu absolūtu līdzsvaru tasē, kas var uzlabot tās aromātus.
Pārdodot Godīgās tirdzniecības kafiju, ražotāji iegūst labākus tirdzniecības nosacījumus un iespēju strādāt pie sociālās un vides uzlabošanas savā kopienā.
Lai iegūtu vairāk informācijas par Naratīvo etiķeti, apmeklējiet mūsu vietni: www.alcenero.com
Atsauksmes
There are no reviews yet