Sastāvdaļas
- 500 g svaigas un notīrītas sarkanās zivtiņas filejas
- 1 citrons
- 1 laims
- 1 sarkans sīpols
- 1 sarkans čili pipars
- Svaigs koriandrs
- Extra virgin olīveļļa
- Sāls
- Melnie pipari
Norādījumi
- Notīriet zivi. Noskalojiet zem tekoša ūdens un izņemiet iekšas, pēc tam vēlreiz noskalojiet, lai noņemtu visas atliekas.
- Zivs filejas sagrieziet slīpi, sekojot mugurkaulam, lai iegūtu filejas. Vispirms sagrieziet filejas strēmelītēs un pēc tam vienāda izmēra kubiņos.
- Izspiediet citronu un laimu un pārlejiet sulu pāri zivju kubiņiem.
- Sīki sakapājiet sīpolu, čili piparu (izņemiet sēklas) un koriandru.
- Pievienojiet zivij visas sastāvdaļas, pievienojiet olīveļļu, sāli un piparus un viegli samaisiet.
- Pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj marinēties ledusskapī 15–20 minūtes, lai garšas sajauktos.
- Pasniedz ar svaigām koriandra lapām un laima šķēlītēm, pārlejot nedaudz marinādes.
Uzglabāšana
Seviči vislabāk ēst svaigu. Ieteicams to pagatavot tieši pirms pasniegšanas, jo marinēšana citrusaugļu sulā laika gaitā padara zivi pārāk mīkstu. Ja nepieciešams, to var uzglabāt ledusskapī līdz 1 dienai.
Mūsu padoms
Augstas kvalitātes zivis ir būtiskas labākās sevičes pagatavošanai. Pārliecinieties, ka izmantojat svaigas un augstas kvalitātes sarkanās zivs filejas. Marinēšanas laiks nedrīkst pārsniegt 15–20 minūtes, lai zivs būtu maiga un garšīga.
0 komentāri