Sastāvdaļas (4 porcijām):
- 200 g mocarellas
- 2 vidēja lieluma olas
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
- 8 šķēles baltā ierauga (pancarrè)
- 50 g pilnpiena
- Zāle, ja nepieciešams
Sagatavošana:
- Nogrieziet pastētes šķēļu malas, nosusiniet mocarellu un sagrieziet to šķēlēs. Ir svarīgi, lai mocarella būtu labi sausa, lai gatavošanas laikā tā neizdalītu šķidrumu.
- Atsevišķā bļodā sakuļ olas, pievieno nedaudz sāls un piparus.
- Paņemiet vienu makaronu šķēli un uzlieciet uz tās mocarellas šķēles, pārklājiet to ar citu makaronu šķēli kā sviestmaizi.
- Iemērciet sviestmaizi pienā un pēc tam olā, visbeidzot apviļājiet rīvmaizes maisījumā, uzmanīgi pārklājot mīklas virsmu un malas.
- Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru un liec uz tās sviestmaizes. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos 15 minūtes statiskajā režīmā.
- Pēc cepšanas izņemiet cepamo pannu no cepeškrāsns un pasniedziet karstu mocarellu Karozā ar izkausēto sieru.
Uzglabāšana:
Mocarella sieru Karozā vislabāk lietot tūlīt pēc pagatavošanas, lai saglabātu tās kraukšķīgumu. Saldēšana nav ieteicama.
Padoms:
Vai vēlaties piešķirt garšu savam krāsnī gatavotam mocarellas sieram Karozalē? Pievienojiet pildījumam anšovu filejas – tās ir neatvairāmas!
0 komentāri