Nutella pankūkas ir īsts gardums, no kura grūti atteikties, neatkarīgi no tā, vai tā ir pusdienas vai pusnakts uzkoda! Lūk, vienkārša recepte, lai tās varētu pagatavot mājās.
Sastāvdaļas (14 pankūkām, diametrs 18 cm):
- 3 vidējas olas
- 250 g kviešu miltu (00. tips)
- 500 ml pilnpiena
- 40 g sviesta (pannas ieziešanai)
- Nutella, 420 g
- Pūdercukurs (pēc garšas)
Sagatavošana:
-
Kā pagatavot mīklu
Viegli izkausējiet sviestu katliņā un ļaujiet tam atdzist. Pa to laiku iesitiet olas bļodā ar augstām malām un pievienojiet pienu. Maisiet, līdz veidojas gluda pasta. Pievienojiet atdzesēto sviestu un vēlreiz samaisiet. Izsijājiet miltus bļodā un enerģiski samaisiet, līdz milti ir pilnībā sajaukti ar mīklu. Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un atstājiet mīklu ledusskapī vismaz 30 minūtes. -
Cepšana
Uzkarsē 18 cm diametra pankūku pannu un ieziež to ar sviestu. Ielej pannā vienu ēdamkaroti mīklas tā, lai tā vienmērīgi pārklātu virsmu. Cep pankūku uz vidējas uguns apmēram 1 minūti, līdz malas sāk nedaudz atdalīties. Apgriez pankūku pannā un cep otru pusi vēl 1 minūti. Novieto gatavo pankūku uz šķīvja un atkārtoj darbības, līdz visa mīkla ir izmantota. -
Pildījums un pasniegšana
Katras pankūkas vidū ielieciet apmēram 30 g Nutellas un vienmērīgi izklājiet ar karotes aizmuguri. Salociet pankūku uz pusēm un pēc tam vēlreiz uz pusēm, lai izveidotu trīsstūri. Apkaisiet ar pūdercukuru un pasniedziet.
Uzglabāšana:
- Mīklu var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 12 stundām.
- Ceptas pankūkas var sasaldēt, starp tām ievietojot cepampapīra loksnes. Pēc nepieciešamības var atkausēt un atkārtoti uzsildīt tik daudz pankūku.
0 komentāri